Côte de Boeuf
La Côte de Boeuf de la Sélection Boucherie Le Moal (BLM) est un morceau de choix. Elle est affinée minimum 4 semaines sur os ce qui donne une saveur exceptionnelle à sa viande. Elle est choisie pour son goût raffiné et son persillé supérieur. La cuisson de cette pièce noble peut se faire au four, à la poêle, au BBQ ainsi qu'à basse température. Pensez à la laisser reposer après cuisson!
Les pièces d'environ 1kg peuvent varier d'environ 0.9kg à 1.2kg.
Celles de 1,3kg peuvent varier d'environ 1,2kg à 1,4kg.
Le prix effectif de votre pièce vous sera facturé à la livraison.
Prix : 87.- / kg
Origine : CH / zf GE
Photo non contractuelle
DÉTAILS D'ARTICLE
La Côte de Boeuf de la Sélection Boucherie Le Moal (BLM) est un morceau de choix. Elle est affinée minimum 4 semaines sur os ce qui donne une saveur exceptionnelle à sa viande. Elle est choisie pour son goût raffiné et son persillé supérieur. La cuisson de cette pièce noble peut se faire au four, à la poêle, au BBQ ainsi qu'à basse température. Pensez à la laisser reposer après cuisson!
Les pièces d'environ 1kg peuvent varier d'environ 0.9kg à 1.2kg.
Celles de 1,3kg peuvent varier d'environ 1,2kg à 1,4kg.
Le prix effectif de votre pièce vous sera facturé à la livraison.
Prix : 87.- / kg
Race :
La race varie suivant les arrivages. Exemple: Angus, Simmental, Limousine, Brune Suisse, Holstein...
Affinages :
L'affinage est au minimum de 4 semaines.
Qualité :
Afin d'avoir un affinage optimal, les quartiers sont selectionnés pour leurs persillé supérieur. Ce qui infuse un goût de noisette/foie gras à la viande.
Origine :
Le boeuf selection BLM est d'origine Suisse (CH / zf GE).